Fondant de Chocolate Casero Fácil
Un pastel de chocolate increíblemente jugoso con nueces crujientes y un centro ligeramente fundente. Una receta sencilla y deliciosa para todos los amantes del chocolate.
Ready in
42 min
Prep
15 min
Cook
17 min
Total
42 min
Servings
8
Difficulty
Easy
Calories
420
Bol
Batidor
Tamiz
Molde para pastel
Horno
Quantities adjust from the original 8 servings. Fixed items stay unchanged.
Para el fondant
- 1
Fundir el chocolate y la mantequilla
5 min1Fundir el chocolate y la mantequilla
5 minFunde el chocolate y la mantequilla al baño maría hasta obtener una mezcla lisa y brillante. Retira del fuego y reserva.
Remueve suavemente para evitar que el chocolate se sobrecaliente.
- 2
Preparar la mezcla
3 min2Preparar la mezcla
3 minEn un bol grande, bate los huevos con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
Batir bien ayudará a conseguir una textura más ligera.
- 3
Incorporar el chocolate
2 min3Incorporar el chocolate
2 minAñade la pizca de sal y vierte la mezcla de chocolate y mantequilla fundidos. Mezcla hasta que quede completamente integrada y suave.
Deja que el chocolate se enfríe un poco antes de añadirlo a los huevos.
- 4
Añadir los ingredientes secos
2 min4Añadir los ingredientes secos
2 minIncorpora la harina tamizada y después las nueces. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
No mezcles en exceso para mantener una textura jugosa.
- 5
Hornear
17 min5Hornear
17 minVierte la masa en un molde y hornea a 180°C durante aproximadamente 17 minutos. El centro debe permanecer ligeramente fundente.
Controla la cocción para conservar el interior cremoso.
- 6
Servir
10 min6Servir
10 minDeja templar unos minutos antes de cortar y servir.
Está delicioso acompañado de una bola de helado de vainilla.
Tips
- Utiliza chocolate negro de buena calidad para un sabor más intenso.
- Tuesta ligeramente las nueces antes de incorporarlas para potenciar su aroma.
- Sírvelo templado para disfrutar de su textura más cremosa.
- Calories
- 420
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