Fondant au Chocolat Maison Facile
Un gâteau ultra fondant au chocolat avec des noix croquantes et un cœur légèrement coulant. Une recette simple et gourmande pour tous les amateurs de chocolat.
Ready in
42 min
Prep
15 min
Cook
17 min
Total
42 min
Servings
8
Difficulty
Easy
Calories
420
Saladier
Fouet
Tamis
Moule à gâteau
Four
Quantities adjust from the original 8 servings. Fixed items stay unchanged.
Pour le fondant
- 1
Faire fondre le chocolat et le beurre
5 min1Faire fondre le chocolat et le beurre
5 minFaire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante. Retirer du feu puis réserver.
Mélanger délicatement pour éviter de surchauffer le chocolat.
- 2
Préparer l’appareil
3 min2Préparer l’appareil
3 minDans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Bien fouetter permet d’obtenir une texture plus légère.
- 3
Incorporer le chocolat
2 min3Incorporer le chocolat
2 minAjouter la pincée de sel puis verser le mélange chocolat-beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse.
Laisser tiédir légèrement le chocolat avant de l’ajouter aux œufs.
- 4
Ajouter les ingrédients secs
2 min4Ajouter les ingrédients secs
2 minIncorporer la farine tamisée puis ajouter les noix. Mélanger délicatement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Ne pas trop travailler la pâte pour conserver une texture fondante.
- 5
Cuisson
17 min5Cuisson
17 minVerser la préparation dans un moule puis cuire à 180°C pendant environ 17 minutes. Le centre doit rester légèrement fondant.
Surveiller la cuisson pour conserver un cœur moelleux.
- 6
Déguster
10 min6Déguster
10 minLaisser tiédir quelques minutes avant de découper et servir.
Délicieux accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Tips
- Utiliser un chocolat noir de qualité pour un goût plus intense.
- Torréfier légèrement les noix avant utilisation pour encore plus de saveur.
- Servir tiède pour profiter pleinement de la texture fondante.
- Calories
- 420
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