Toast Apéro Jambon Cru Roquette
Un toast simple, frais et plein de saveurs inspiré de la cuisine italienne. Le pain croustillant frotté à l’ail, la mozzarella crémeuse, le jambon cru et la roquette forment une combinaison gourmande et équilibrée.
Ready in
15 min
Prep
10 min
Cook
5 min
Total
15 min
Servings
2
Difficulty
Easy
Calories
320
Grille-pain
Couteau
Planche à découper
Assiette de service
Quantities adjust from the original 2 servings. Fixed items stay unchanged.
Pour les toasts
- 1
Préparer le pain
5 min1Préparer le pain
5 minFaire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Pendant qu’elles sont encore chaudes, frotter la gousse d’ail directement sur toute la surface.
La chaleur du pain permet de diffuser les arômes de l’ail.
- 2
Ajouter la mozzarella
2 min2Ajouter la mozzarella
2 minDéposer la mozzarella sur les toasts. La couper en tranches ou la déchirer à la main pour une présentation plus rustique. Ajouter une légère pincée de sel.
Une mozzarella fraîche apportera une texture plus fondante.
- 3
Assaisonner
1 min3Assaisonner
1 minVerser un filet d’huile d’olive puis un léger filet de vinaigre de framboise afin d’apporter une touche acidulée et légèrement sucrée.
Ne pas trop doser le vinaigre pour conserver l’équilibre des saveurs.
- 4
Ajouter la garniture
2 min4Ajouter la garniture
2 minDéposer les tranches de jambon cru sur la mozzarella puis terminer avec une généreuse poignée de roquette fraîche.
Ajouter la roquette au dernier moment pour préserver son croquant.
- 5
Servir
1 min5Servir
1 minServir immédiatement afin de profiter du contraste entre le pain croustillant, la mozzarella crémeuse et la fraîcheur de la roquette.
Parfait pour un apéritif, un brunch ou un déjeuner léger.
Tips
- Utiliser un pain de campagne ou au levain pour plus de caractère.
- Choisir une mozzarella de qualité pour un résultat plus gourmand.
- Servir immédiatement pour conserver le croustillant du pain.
- Calories
- 320
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