Spaghetti Rapides aux Champignons
Un plat de pâtes simple et rapide, avec des champignons sautés, des échalotes et du persil, relevé par une sauce savoureuse.
Prêt en
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
2
Difficulté
Easy
Calories
420
Poêle
Casserole
Passoire
Couteau
Planche à découper
Spatule
Les quantités s’ajustent à partir des 2 portions d’origine. Les éléments fixes restent inchangés.
Pâtes
Base
Sauce
- 1
Cuire la base
3 min1Cuire la base
3 minFaites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’échalote et faites cuire jusqu’à ce qu’elle devienne fondante et translucide.
Évitez de trop colorer l’échalote pour garder sa douceur.
- 2
Cuire les champignons
5 min2Cuire les champignons
5 minAjoutez les champignons et faites cuire jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau puis commencent à dorer.
Une légère coloration apporte plus de goût.
- 3
Ajouter les aromates
2 min3Ajouter les aromates
2 minAjoutez l’ail et le persil, mélangez brièvement pour libérer les arômes.
Attention à ne pas brûler l’ail.
- 4
Préparer la sauce
2 min4Préparer la sauce
2 minAjoutez le fond de veau et l’eau, puis mélangez pour obtenir une sauce légère et savoureuse.
Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
- 5
Assembler avec les pâtes
2 min5Assembler avec les pâtes
2 minAjoutez les spaghetti cuits dans la poêle et mélangez pour bien les enrober de sauce. Servez immédiatement.
Servez bien chaud pour un meilleur résultat.
Conseils
- Utilisez un feu vif pour plus de goût.
- Ne surcuisez pas les pâtes.
- Goûtez et ajustez avant de servir.
- Calories
- 420
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