Riz sauté thaï
Un riz sauté thaï rapide et savoureux avec du poulet, des œufs, de l’ail et des sauces parfumées.
Prêt en
30 min
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Portions
2
Difficulté
Easy
Calories
450
Wok ou poêle
Spatule
Couteau
Planche à découper
Les quantités s’ajustent à partir des 2 portions d’origine. Les éléments fixes restent inchangés.
Ingrédients principaux
Marinade
Assaisonnement
- 1
Mariner le poulet
5 min1Mariner le poulet
5 minMélangez le poulet avec la sauce soja et laissez reposer quelques minutes.
Même une courte marinade améliore le goût.
- 2
Cuire le poulet
5 min2Cuire le poulet
5 minFaites chauffer de l’huile dans un wok ou une poêle. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, puis réservez.
Cuire à feu vif pour une meilleure texture.
- 3
Cuire l’ail
2 min3Cuire l’ail
2 minAjoutez un filet d’huile et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ne pas brûler l’ail pour éviter l’amertume.
- 4
Cuire les œufs
2 min4Cuire les œufs
2 minAjoutez les œufs et brouillez-les directement dans la poêle.
Gardez-les légèrement moelleux.
- 5
Ajouter le riz
3 min5Ajouter le riz
3 minAjoutez le riz cuit et augmentez le feu.
Le riz froid est idéal pour le riz sauté.
- 6
Assaisonner
2 min6Assaisonner
2 minAjoutez la sauce soja, la sauce poisson, le sucre et le poivre. Mélangez bien pour enrober le riz.
Ajustez les assaisonnements selon votre goût.
- 7
Finaliser
2 min7Finaliser
2 minRemettez le poulet dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que le riz soit légèrement croustillant. Retirez du feu, ajoutez les oignons verts et servez chaud.
Une cuisson à feu vif apporte une texture légèrement croustillante.
Conseils
- Utilisez du riz froid pour un meilleur résultat.
- Cuire à feu vif pour plus de saveur.
- Ne pas surcharger la poêle.
- Calories
- 450
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