Pâtes Turques au Yaourt Crémeux
Des pâtes ultra réconfortantes avec une sauce au yaourt grec à l’ail, de la viande épicée et un beurre chaud au paprika.
Ready in
35 min
Prep
15 min
Cook
20 min
Total
35 min
Servings
2
Difficulty
Easy
Calories
690
Casserole
Poêle
Petite casserole
Bol
Spatule
Quantities adjust from the original 2 servings. Fixed items stay unchanged.
Sauce yaourt
Pâtes
Viande épicée
Beurre au paprika
Finition
- 1
Préparer la sauce yaourt
3 min1Préparer la sauce yaourt
3 minMélanger le yaourt grec, l’ail haché et le sel dans un bol.
Utiliser un yaourt grec entier pour plus d’onctuosité.
- 2
Cuire les pâtes
10 min2Cuire les pâtes
10 minFaire bouillir une casserole d’eau salée puis cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Conserver un peu d’eau de cuisson si besoin.
- 3
Cuire la viande
8 min3Cuire la viande
8 minFaire revenir la viande hachée dans une poêle chaude puis ajouter l’oignon et les épices.
Laisser légèrement caraméliser la viande pour plus de goût.
- 4
Préparer le beurre au paprika
2 min4Préparer le beurre au paprika
2 minFaire fondre le beurre dans une petite casserole puis ajouter le paprika.
Ne pas brûler le paprika.
- 5
Assembler
2 min5Assembler
2 minDéposer les pâtes dans une assiette, ajouter la sauce yaourt puis la viande avant de verser le beurre au paprika.
Ajouter les tomates cerises et le persil juste avant de servir.
Tips
- Servir immédiatement pendant que le beurre est bien chaud.
- Le persil frais apporte beaucoup de fraîcheur.
- La sauce yaourt doit rester fraîche pour créer du contraste.
- Calories
- 690
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