Pancakes moelleux
Des pancakes ultra moelleux, rapides et faciles à préparer, parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Prêt en
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Portions
4
Difficulté
Easy
Calories
250
Saladier
Fouet
Poêle antiadhésive
Spatule
Les quantités s’ajustent à partir des 4 portions d’origine. Les éléments fixes restent inchangés.
Pâte
Service
- 1
Préparer la pâte
5 min1Préparer la pâte
5 minDans un bol ou un blender, mélangez les œufs, le lait, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Mélangez bien pour éviter les grumeaux dès le départ.
- 2
Ajouter les ingrédients secs
3 min2Ajouter les ingrédients secs
3 minAjoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ne pas trop mélanger pour garder des pancakes légers.
- 3
Cuire les pancakes
10 min3Cuire les pancakes
10 minFaites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen. Versez une louche de pâte, laissez cuire jusqu’à formation de bulles, puis retournez et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Une cuisson à feu moyen permet une belle coloration sans brûler.
- 4
Servir
2 min4Servir
2 minServez chaud avec du sirop d’érable, du miel ou des fruits frais.
Servez immédiatement pour conserver le moelleux.
Conseils
- Cuire à feu moyen pour éviter de brûler.
- Retourner uniquement quand des bulles apparaissent.
- Servir chaud pour un résultat optimal.
- Calories
- 250
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