Recette Tzatziki Grec
Une sauce grecque fraîche, légère et ultra parfumée, parfaite en dip ou en accompagnement.
Ready in
20 min
Prep
10 min
Cook
0 min
Total
20 min
Servings
2
Difficulty
Easy
Calories
120
Bol
Râpe
Cuillère
Torchon propre
Quantities adjust from the original 2 servings. Fixed items stay unchanged.
Tzatziki
- 1
Préparer le concombre
3 min1Préparer le concombre
3 minRâper le concombre puis le placer dans un torchon propre. Presser fortement pour retirer un maximum d’eau.
Cette étape permet d’obtenir un tzatziki bien épais.
- 2
Préparer la base
3 min2Préparer la base
3 minDans un bol, mélanger le yaourt grec, l’ail, l’huile d’olive, le jus de citron, l’aneth et le sel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
L’aneth frais apporte une saveur plus intense.
- 3
Ajouter le concombre
1 min3Ajouter le concombre
1 minIncorporer le concombre bien égoutté dans la préparation.
Mélanger délicatement pour conserver une belle texture.
- 4
Laisser reposer
10 min4Laisser reposer
10 minPlacer au frais quelques minutes afin que les saveurs se développent.
Encore meilleur après 30 minutes au réfrigérateur.
- 5
Servir
1 min5Servir
1 minServir bien frais avec du pain, des grillades, des légumes croquants ou en sauce dip.
Ajouter un filet d’huile d’olive avant de servir.
Tips
- Utiliser un yaourt grec entier pour une texture plus crémeuse.
- Bien égoutter le concombre pour éviter une sauce trop liquide.
- Parfait avec du pain pita ou des grillades.
- Calories
- 120
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