Chakchouka Pommes de Terre
Une version ultra réconfortante de la chakchouka avec des pommes de terre croustillantes, des oignons confits et des œufs fondants.
Ready in
30 min
Prep
10 min
Cook
20 min
Total
30 min
Servings
2
Difficulty
Easy
Calories
410
Poêle
Spatule
Couteau
Planche à découper
Quantities adjust from the original 2 servings. Fixed items stay unchanged.
Pommes de terre croustillantes
Oignons confits
Œufs et épices
- 1
Cuire les pommes de terre
8 min1Cuire les pommes de terre
8 minFaire cuire les pommes de terre dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Ne pas surcharger la poêle pour obtenir plus de croustillant.
- 2
Confire les oignons
6 min2Confire les oignons
6 minFaire cuire les oignons dans le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondants puis ajouter le sucre.
Une cuisson lente apporte plus de douceur.
- 3
Cuire les œufs
6 min3Cuire les œufs
6 minAjouter les oignons dans la poêle des pommes de terre puis casser les œufs par-dessus.
Couvrir la poêle pour cuire les œufs uniformément.
- 4
Finaliser
1 min4Finaliser
1 minAssaisonner avec le paprika, le cumin et le sel puis laisser cuire jusqu’à la cuisson désirée des œufs.
Servir immédiatement bien chaud.
Tips
- Utiliser des pommes de terre fermes pour plus de texture.
- Cuire les oignons doucement pour les rendre fondants.
- À déguster immédiatement.
- Calories
- 410
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