Espaguetis a la boloñesa
Un clásico italiano con una salsa rica de carne cocinada a fuego lento con tomate, verduras y hierbas.
Listo en
40 min
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Easy
Calorías
550
Sartén
Olla
Cuchillo
Tabla de cortar
Las cantidades se ajustan desde las 4 porciones originales. Los elementos fijos no cambian.
Salsa boloñesa
Pasta
- 1
Preparar la base
5 min1Preparar la base
5 minCalienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que estén tiernos.
Cocina a fuego medio para desarrollar sabor.
- 2
Cocinar la carne
5 min2Cocinar la carne
5 minAñade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
Desmenuza bien la carne para una textura uniforme.
- 3
Añadir el tomate
3 min3Añadir el tomate
3 minIncorpora el concentrado de tomate y luego la salsa o tomate triturado.
Cocina el concentrado unos segundos para intensificar el sabor.
- 4
Cocinar a fuego lento
25 min4Cocinar a fuego lento
25 minSazona con sal, pimienta y nuez moscada. Añade el bouquet garni, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 20–30 minutos.
Una cocción lenta mejora el sabor.
- 5
Cocinar la pasta
10 min5Cocinar la pasta
10 minCuece los espaguetis según las instrucciones del paquete.
Añade sal al agua para potenciar el sabor.
- 6
Servir
2 min6Servir
2 minSirve los espaguetis con la salsa boloñesa por encima.
Servir inmediatamente mientras está caliente.
Consejos
- Cocina más tiempo para intensificar el sabor.
- Usa buenos tomates.
- Servir caliente.
- Calorías
- 550
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