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Ensalada tailandesa de huevos picante

Una ensalada tailandesa rápida, ácida y picante con huevos y una salsa fresca de lima.

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Ensalada tailandesa de huevos picante

Listo en

18 min

2
Información rápida

Preparación

10 min

Cocción

8 min

Total

18 min

Porciones

2

Dificultad

Easy

Calorías

220

Utensilios

  • Olla

  • Cuchillo

  • Tabla de cortar

  • Mortero

Ingredientes

Las cantidades se ajustan desde las 2 porciones originales. Los elementos fijos no cambian.

Huevos

Salsa

Preparación

  1. Cocinar los huevos

    8 min

    Hierve los huevos durante unos 8 minutos. Déjalos enfriar completamente, luego pélalos y córtalos por la mitad.

    Pásalos por agua fría para detener la cocción.

  2. Preparar la salsa

    5 min

    En un mortero, machaca los chiles con el azúcar. Añade la salsa de pescado, el zumo de lima y la chalota, y mezcla bien.

    Ajusta la lima y la salsa de pescado según tu gusto.

  3. Montar

    2 min

    Coloca los huevos en un plato y vierte la salsa por encima. Sirve inmediatamente.

    Servir al momento para mantener la frescura.

Notas y consejos

Consejos

  • Usa lima fresca para mejor sabor.
  • Ajusta el picante a tu gusto.
  • Servir inmediatamente después de preparar.
Nutrición
Calorías
220
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