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Salade d’œufs thaï épicée

Une salade thaï rapide, acidulée et relevée, préparée avec des œufs et une sauce fraîche au citron vert.

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Salade d’œufs thaï épicée

Prêt en

18 min

2
Infos rapides

Préparation

10 min

Cuisson

8 min

Total

18 min

Portions

2

Difficulté

Easy

Calories

220

Ustensiles

  • Casserole

  • Couteau

  • Planche à découper

  • Mortier et pilon

Ingrédients

Les quantités s’ajustent à partir des 2 portions d’origine. Les éléments fixes restent inchangés.

Œufs

Sauce

Préparation

  1. Cuire les œufs

    8 min

    Faites cuire les œufs pendant environ 8 minutes. Laissez-les refroidir complètement, puis écalez-les et coupez-les en deux.

    Passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

  2. Préparer la sauce

    5 min

    Dans un mortier, écrasez les piments avec le sucre. Ajoutez la sauce poisson, le jus de citron vert et l’échalote, puis mélangez.

    Ajustez le citron vert et la sauce poisson selon votre goût.

  3. Assembler

    2 min

    Disposez les œufs sur une assiette et versez la sauce dessus. Servez immédiatement.

    Servir immédiatement pour garder toute la fraîcheur.

Notes & conseils

Conseils

  • Utilisez du citron vert frais pour plus de goût.
  • Ajustez le piment selon votre tolérance.
  • Servez immédiatement après préparation.
Nutrition
Calories
220
Vidéo originale
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