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Houmous au Poivron Rouge Grillé

Un houmous onctueux et parfumé avec du poivron rouge grillé, apportant une touche légèrement sucrée et fumée à la recette classique.

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Houmous au Poivron Rouge Grillé

Prêt en

45 min

4
Infos rapides

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Total

45 min

Portions

4

Difficulté

Easy

Calories

180

Ustensiles

  • Four

  • Plaque de cuisson

  • Blender

  • Couteau

  • Planche à découper

Ingrédients

Les quantités s’ajustent à partir des 4 portions d’origine. Les éléments fixes restent inchangés.

Base

Assaisonnement

Texture

Préparation

  1. Griller le poivron

    30 min

    Coupez le poivron et faites-le rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement grillé. Laissez tiédir puis retirez la peau.

    La cuisson au four développe les saveurs sucrées et fumées.

  2. Mixer la base

    3 min

    Ajoutez le poivron grillé, les pois chiches, le tahini, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et les épices dans un blender.

    Mixez d’abord sans glaçons pour une base homogène.

  3. Ajuster la texture

    2 min

    Ajoutez les glaçons pendant le mixage pour obtenir une texture plus légère et crémeuse.

    Les glaçons donnent une texture plus aérienne.

  4. Servir

    1 min

    Versez dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’épices si souhaité.

    Servez avec du pain ou des légumes.

Notes & conseils

Conseils

  • Ajoutez des glaçons pour une texture plus lisse.
  • Retirez la peau du poivron pour un résultat optimal.
  • Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
Nutrition
Calories
180
Vidéo originale
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