Houmous au Poivron Rouge Grillé
Un houmous onctueux et parfumé avec du poivron rouge grillé, apportant une touche légèrement sucrée et fumée à la recette classique.
Ready in
45 min
Prep
10 min
Cook
30 min
Total
45 min
Servings
4
Difficulty
Easy
Calories
180
Four
Plaque de cuisson
Blender
Couteau
Planche à découper
Quantities adjust from the original 4 servings. Fixed items stay unchanged.
Base
Assaisonnement
Texture
- 1
Griller le poivron
30 min1Griller le poivron
30 minCoupez le poivron et faites-le rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement grillé. Laissez tiédir puis retirez la peau.
La cuisson au four développe les saveurs sucrées et fumées.
- 2
Mixer la base
3 min2Mixer la base
3 minAjoutez le poivron grillé, les pois chiches, le tahini, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et les épices dans un blender.
Mixez d’abord sans glaçons pour une base homogène.
- 3
Ajuster la texture
2 min3Ajuster la texture
2 minAjoutez les glaçons pendant le mixage pour obtenir une texture plus légère et crémeuse.
Les glaçons donnent une texture plus aérienne.
- 4
Servir
1 min4Servir
1 minVersez dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’épices si souhaité.
Servez avec du pain ou des légumes.
Tips
- Ajoutez des glaçons pour une texture plus lisse.
- Retirez la peau du poivron pour un résultat optimal.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
- Calories
- 180
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