Salade de Pommes de Terre et Poivron Rôti
Une salade complète, fraîche et savoureuse qui associe des pommes de terre fondantes, du thon, du poivron rôti et une vinaigrette maison à la moutarde. Une recette simple aux saveurs méditerranéennes, parfaite pour un déjeuner léger ou le meal prep.
Ready in
1 hr 15 min
Prep
20 min
Cook
40 min
Total
1 hr 15 min
Servings
3
Difficulty
Easy
Calories
380
Four
Plat à gratin
Casserole
Saladier
Couteau
Quantities adjust from the original 3 servings. Fixed items stay unchanged.
Pour le poivron rôti
Pour la salade
Pour la vinaigrette
- 1
Préparer le poivron rôti
40 min200°C1Préparer le poivron rôti
40 min200°CPréchauffer le four à 200°C. Déposer le poivron entier dans un plat allant au four et cuire 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la peau soit bien grillée et que la chair soit tendre. Laisser refroidir, retirer la peau puis couper en morceaux ou en lanières.
Couvrir le poivron chaud quelques minutes facilite le retrait de la peau.
- 2
Cuire les pommes de terre
20 min2Cuire les pommes de terre
20 minÉplucher les pommes de terre puis les couper en morceaux. Les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter puis laisser tiédir.
Les pommes de terre doivent rester fermes pour bien tenir dans la salade.
- 3
Préparer la vinaigrette
3 min3Préparer la vinaigrette
3 minDans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre et le sel. Ajouter progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
Goûter et ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- 4
Préparer les garnitures
5 min4Préparer les garnitures
5 minÉgoutter le thon puis l’émietter grossièrement. Émincer finement l’oignon rouge et ciseler la ciboulette.
La ciboulette apporte fraîcheur et légèreté à la salade.
- 5
Assembler la salade
3 min5Assembler la salade
3 minDans un grand saladier, déposer les pommes de terre, le poivron rôti, le thon, l’oignon rouge et la ciboulette.
Mélanger délicatement pour conserver la texture des ingrédients.
- 6
Assaisonner
2 min6Assaisonner
2 minVerser la vinaigrette sur la salade puis mélanger délicatement afin d’enrober tous les ingrédients.
Les pommes de terre tièdes absorbent mieux la vinaigrette.
- 7
Laisser reposer
15 min7Laisser reposer
15 minLaisser reposer la salade 10 à 15 minutes afin que les saveurs se développent.
Cette étape améliore nettement le goût final.
- 8
Servir
1 min8Servir
1 minServir frais ou à température ambiante.
Parfaite pour un pique-nique, un déjeuner léger ou le meal prep.
Tips
- Utiliser des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure texture.
- Préparer la salade quelques heures à l’avance pour encore plus de saveurs.
- Servir avec du pain croustillant pour un repas complet.
- Calories
- 380
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