UmamiBloomUmamiBloom
Retour

Cookies Chocolat – Croustillants & Moelleux

Des cookies maison riches en chocolat, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, avec un mélange de chocolat noir et au lait.

Aller à la recette
Cookies Chocolat – Croustillants & Moelleux

Prêt en

44 min

3
Infos rapides

Préparation

15 min

Cuisson

14 min

Total

44 min

Portions

3

Difficulté

Easy

Calories

420

Ustensiles

  • Bol

  • Spatule

  • Plaque de cuisson

  • Papier cuisson

  • Four

Ingrédients

Les quantités s’ajustent à partir des 3 portions d’origine. Les éléments fixes restent inchangés.

Pâte

Préparation

  1. Préparer la pâte

    10 min

    Faites fondre le beurre et versez-le dans un bol. Ajoutez les sucres et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Incorporez l’œuf et mélangez bien.

    Mélangez bien pour obtenir une base homogène.

  2. Ajouter les ingrédients secs

    5 min

    Incorporez progressivement la farine et la maïzena. Ajoutez les morceaux de chocolat et le sel, puis mélangez jusqu’à répartition uniforme.

    Ne mélangez pas trop pour garder des cookies tendres.

  3. Former les cookies

    5 min

    Divisez la pâte en portions et formez des boules. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Placez au frais pour raffermir légèrement.

    Le repos permet d’obtenir un extérieur croustillant et un cœur moelleux.

  4. Cuire

    14 min

    Enfournez jusqu’à ce que les bords soient dorés tout en gardant le centre légèrement fondant. Laissez tiédir avant de déguster.

    Ne prolongez pas trop la cuisson pour conserver le moelleux.

Notes & conseils

Conseils

  • Laissez reposer la pâte pour une meilleure texture.
  • Utilisez différents chocolats pour plus de goût.
  • Laissez tiédir avant de déguster.
Nutrition
Calories
420
Vidéo originale
Ouvrir la vidéo
Notes de la communauté

Aucune note de la communauté pour le moment

Laisser une note