Receta Fácil de Tarta de Albaricoque
Una tarta sencilla, afrutada y deliciosa con una suave crema de almendra y jugosos albaricoques horneados. Perfecta para un postre casero de verano.
Ready in
1 hr 10 min
Prep
15 min
Cook
40 min
Total
1 hr 10 min
Servings
8
Difficulty
Easy
Calories
320
Bol
Batidor
Molde para tarta
Espátula
Horno
Quantities adjust from the original 8 servings. Fixed items stay unchanged.
Para la crema de almendra
Para la tarta
- 1
Preparar la crema de almendra
5 min1Preparar la crema de almendra
5 minMezcla la mantequilla blanda y el azúcar moreno hasta obtener una textura cremosa. Añade el huevo y mezcla bien. Incorpora la harina de almendra hasta obtener una crema espesa y homogénea.
Utiliza mantequilla a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- 2
Preparar la base de la tarta
5 min2Preparar la base de la tarta
5 minExtiende la masa quebrada en un molde para tarta. Presiona suavemente los bordes y pincha la base con un tenedor.
Pinchar la masa evita que se infle durante el horneado.
- 3
Montar la tarta
5 min3Montar la tarta
5 minExtiende la crema de almendra de forma uniforme sobre la base de masa.
Distribuye la crema de manera uniforme para una cocción homogénea.
- 4
Añadir los albaricoques
3 min4Añadir los albaricoques
3 minCorta los albaricoques por la mitad y retira los huesos. Colócalos sobre la crema de almendra con la parte cortada hacia arriba.
Presiona ligeramente los albaricoques sobre la crema para que se mantengan en su sitio.
- 5
Hornear
40 min5Hornear
40 minHornea a 180°C durante 35–40 minutos hasta que la tarta esté dorada y la crema de almendra firme.
Los albaricoques deben quedar tiernos y ligeramente caramelizados.
- 6
Reposar y servir
15 min6Reposar y servir
15 minDeja templar antes de cortar para que la crema de almendra se asiente correctamente.
Sirve templada o a temperatura ambiente con helado de vainilla.
Tips
- Utiliza albaricoques maduros pero firmes para obtener la mejor textura.
- Añade unas almendras laminadas por encima para un toque crujiente.
- La tarta está aún más rica después de unas horas de reposo.
- Calories
- 320
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