Crumble de Fresas
Un postre sencillo, afrutado y delicioso que destaca todo el sabor de las fresas de temporada. Bajo una capa dorada y crujiente de crumble se esconden unas fresas tiernas y jugosas con un toque de limón.
Ready in
1 hr 5 min
Prep
15 min
Cook
45 min
Total
1 hr 5 min
Servings
2
Difficulty
Easy
Calories
320
Bol
Ramequines
Fuente para horno
Horno
Cuchillo
Quantities adjust from the original 2 servings. Fixed items stay unchanged.
Para el crumble
Para el relleno
- 1
Preparar el crumble
5 min1Preparar el crumble
5 minMezcla el azúcar moreno y la harina en un bol. Añade la mantequilla fría en trozos y trabaja la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Algunos trozos más grandes aportarán un extra de textura crujiente.
- 2
Preparar las fresas
10 min2Preparar las fresas
10 minLava las fresas, retira las hojas y córtalas en trozos. Añade el azúcar y el zumo de limón, mezcla suavemente y deja reposar entre 5 y 10 minutos.
Esto ayuda a que las fresas desarrollen más sabor.
- 3
Montar el crumble
3 min3Montar el crumble
3 minColoca las fresas en una fuente pequeña apta para horno o en ramequines individuales. Reparte el crumble por encima sin presionarlo.
No compactes la cobertura para que quede ligera y crujiente.
- 4
Hornear
45 min4Hornear
45 minHornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
Las fresas deben quedar tiernas y ligeramente confitadas.
- 5
Reposar
5 min5Reposar
5 minDeja reposar unos minutos después de sacarlo del horno antes de servir.
Esto permite que los jugos se estabilicen.
- 6
Servir
1 min6Servir
1 minDisfrútalo templado solo o acompañado de helado de vainilla, nata montada o yogur griego.
El contraste entre el crumble caliente y el helado frío es irresistible.
Tips
- Utiliza fresas maduras para obtener el mejor sabor.
- Acompáñalo con helado de vainilla para un resultado aún más goloso.
- No presiones el crumble antes de hornear.
- Calories
- 320
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