Ternera Salteada con Cebolla
Un salteado rápido, sabroso y lleno de sabor inspirado en la cocina asiática. La carne queda tierna gracias a una marinada sencilla y una salsa equilibrada entre dulce y salada.
Ready in
35 min
Prep
15 min
Cook
10 min
Total
35 min
Servings
2
Difficulty
Easy
Calories
520
Wok
Bol
Espátula
Cuchillo
Tabla de cortar
Quantities adjust from the original 2 servings. Fixed items stay unchanged.
Marinada
Salsa
Salteado
- 1
Preparar la marinada
5 min1Preparar la marinada
5 minMezcla la ternera con la salsa de soja, el ajo, la pimienta y la maicena. Remueve bien para cubrir toda la carne y deja reposar mientras preparas el resto de ingredientes.
La maicena ayuda a mantener la carne más tierna.
- 2
Preparar la salsa
2 min2Preparar la salsa
2 minMezcla la salsa de soja oscura, la salsa de soja clara, la salsa de ostras, el agua, el azúcar, el aceite de sésamo, la pimienta y la maicena.
Remueve bien para que la maicena se disuelva completamente.
- 3
Sellar la ternera
2 min3Sellar la ternera
2 minCalienta un poco de aceite en una sartén muy caliente y cocina la ternera durante aproximadamente 1 minuto hasta que se dore ligeramente.
No llenes demasiado la sartén para conseguir un buen sellado.
- 4
Cocinar la cebolla
3 min4Cocinar la cebolla
3 minEn la misma sartén, cocina la cebolla hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Una ligera caramelización aporta más sabor.
- 5
Terminar el plato
2 min5Terminar el plato
2 minVuelve a añadir la ternera a la sartén, incorpora la salsa y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que espese y cubra todos los ingredientes.
Remueve constantemente para evitar que la salsa se pegue.
- 6
Servir
1 min6Servir
1 minSirve inmediatamente acompañado de arroz o fideos.
Añade cebollino o semillas de sésamo para decorar.
Tips
- Corta la carne en tiras finas para una cocción rápida.
- Cocina a fuego alto para una mejor textura.
- Sirve en cuanto la salsa esté brillante y espesa.
- Calories
- 520
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